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Fondue de Batatas

Ingredientes:
1/2 kg de batatas tipo bolinhas descascadas,
1/2 litro de água
1 colher de sal,


Molho de queijo:
1 xícara de chá de requeijão,
1 pitada de pimenta do reino branca,
1 pitada de sal,
1 colher de chá de salsinha,

Modo de Fazer:
Cozinhe as batatas em água fervente e sal por 20 minutos.Ponha-as no recipiente em que serão levadas a mesa escorridas e frias.Misture todos os ingredientes do molho e coloque no richô ou rechaud para fondue preaquecido.Espete com o garfo a batata, mergulhando-a no molho de queijo.Se preferir, utilize o molho de sua preferência.
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