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Creme de chocolate

Ingredientes:
4 ovos,
5 gotas de essência de baunilha,
4 colheres (sopa) de chocolate,
3 colheres (sopa) de vinho Marsala ou o licor de sua preferência,
200 gramas de queijo cremoso,

Modo de Fazer:
Separe as gemas e as claras.Reserve as gemas e guarde as claras para outra receita.Na batedeira, bata as gemas, juntando, aos poucos, o açúcar.Adicione a essência.Bata até ficar com um creme grosso.Acrescente, aos poucos, o vinho ou seu licor preferido e cozinhe em banho-maria, mexendo.Junte o queijo, devagar, e misture bem.Por último, acrescente o chocolate.Ponha em taças individuais e sirva gelado.
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